Kürbiskrümelkuchen-Muffins mit süßer Glasur

Diese Kürbiskrümelkuchen-Muffins sind saftig, aromatisch und perfekt für gemütliche Herbstmomente.

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Prep Time 15

Cook Time 22

Abkühlzeit 10

Total Time 47

Servings: 12 Muffins

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Muffinteig

300 g Allzweckmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
150 g brauner Zucker Kann hellen oder dunklen Zucker verwenden.
100 g Zucker Reduziere für weniger süße Muffins.
2 TL Kürbiskuchengewürz Hausgemachte Mischung für intensiveren Geschmack.
1 TL Backpulver Frisch verwenden für besten Auftrieb.
1 TL Backsoda
0.5 TL Salz Menge reduzieren bei süßen Toppings.
1 Stück Ei Kann durch ein Leinsamen-Ei ersetzt werden.
200 ml Milch Kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.
100 ml Pflanzenöl Alternativ geschmolzenes Kokosöl oder Butter.
300 g Kürbispüree Selbstgemacht, wenn aus der Dose nicht verfügbar.

Für das Streusel-Topping

50 g Butter Kann durch vegane Butter ersetzt werden.
100 g Puderzucker

Für die Glasur

150 g Puderzucker Für eine süße und glatte Glasur.

Equipment

Muffinblech
Schüsseln
Rührbesen

Method

Zubereitung

Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
Vermische in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten.
Verquirle in einer separaten Schüssel die nassen Zutaten und füge das Kürbispüree hinzu.
Kombiniere die nassen und trockenen Zutaten vorsichtig.
Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen.
Bereite das Streusel-Topping vor und streue es über den Teig.
Backe die Muffins für etwa 22 Minuten.
Lasse die Muffins abkühlen und bereite die Glasur vor.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 120mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

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