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Kung-Pao-Hühnchen

Kung-Pao-Hühnchen: Schnelles Rezept für Genuss

Dieses köstliche Kung-Pao-Hühnchen ist ein schnelles und einfaches asiatisches Gericht, das Genuss in weniger als 30 Minuten bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Geflügelgerichte
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder Tofu oder Garnelen
  • 3 EL Sojasauce geringer Natriumgehalt für leichtere Option
  • 2 EL Reisessig oder Apfelessig
  • 2 EL Zucker oder Honig/Agavendicksaft
Für die Würze
  • 1 TL Sichuan-Pfefferkörner oder schwarzer Pfeffer für milderen Geschmack
  • 2-3 Stück Getrocknete Chili-Schoten je nach gewünschtem Schärfegrad
Für den Crunch
  • 100 g Erdnüsse oder Cashews
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln oder grüne Zwiebeln
Für die aromatische Basis
  • 3 Zehen Knoblauch frisch, nicht abgepackt
Für die Beilage
  • 200 g Jasminreis oder Brauner Reis/Quinoa

Equipment

  • Wok oder große Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und hacke den Knoblauch sowie die Frühlingszwiebeln fein.
  2. Hähnchen marinieren: Vermische die Hähnchenstücke mit Sojasauce, Reisessig und Zucker in einer Schüssel. Lass das Ganze für etwa 10 Minuten marinieren.
  3. Hähnchen anbraten: Erhitze den Wok oder die große Pfanne bei hoher Hitze und füge etwas Öl hinzu. Gib das marinierte Hähnchen hinzu und brate es für 5-7 Minuten an.
  4. Aromastoffe hinzufügen: Füge den gehackten Knoblauch, die Frühlingszwiebeln und die getrockneten Chili-Schoten hinzu. Rühre für 1-2 Minuten um.
  5. Sauce kombinieren: Gib die restliche Sojasauce, die Sichuan-Pfefferkörner und weiteren Zucker hinzu. Lass die Mischung für 2-3 Minuten köcheln.
  6. Erdnüsse hinzufügen: Füge die Erdnüsse hinzu und rühre alles gut durch. Lass das Gericht für 1 Minute auf der Hitze.
  7. Servieren: Richte das Kung-Pao-Hühnchen zusammen mit Jasminreis auf Tellern an und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Hähnchen hinzufügst für beste Ergebnisse.

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