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Kürbis-Schokoladenbrot: Das perfekte Herbstrezept entdecken!

Kürbis-Schokoladenbrot ist ein köstliches und feuchtes Brot, das perfekt für den Herbst ist. Es kombiniert die Aromen von Kürbis und Schokolade und ist einfach zuzubereiten.
Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 2 hours
Servings: 10 Portionen
Course: Brot
Cuisine: Deutsch
Calories: 180

Ingredients
  

  • 250 g Kürbispüree frisch oder aus der Dose
  • 150 g brauner Zucker
  • 100 g Pflanzenöl
  • 2 große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 100 g Schokoladenstückchen

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Kastenform (ca. 23 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, den braunen Zucker, das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt gut vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermischen.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren.
  5. Die Schokoladenstückchen unterheben und den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen.
  6. Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  7. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt, um vollständig abzukühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 6gCholesterol: 30mgSodium: 150mgFiber: 1gSugar: 15g

Notes

  • Für einen zusätzlichen Crunch kannst du 50 g gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Pekannüsse) hinzufügen.
  • Ersetze die Schokoladenstückchen durch getrocknete Cranberries oder Rosinen für eine fruchtige Variante.

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