Bereite drei Schalen vor: In der ersten das Allzweckmehl mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. In der zweiten die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Die dritte Schüssel mit Pankobröseln füllen.

Nehme die Kabeljaufilets und schneide sie in mundgerechte Stücke. Tauche jedes Stück in die Mehlmischung, dann in die Eier und schließlich in die Pankobrösel.

Erhitze in einer großen Pfanne etwa einen halben Zoll Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze. Wenn das Öl zu blubbern beginnt, gib vorsichtig die Kabeljau-Bissen hinein und frittiere sie für 3-4 Minuten pro Seite.

Bereite währenddessen den Dip vor: Vermenge Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Knoblauch, Dill und Petersilie in einer Schüssel. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Serviere die krossen Kabeljau-Bissen mit dem Dip auf einem Teller.