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Krosse gebackene Honig-Senf-Tofu-Streifen

Krosse gebackene Honig-Senf-Tofu-Streifen

Krosse gebackene Honig-Senf-Tofu-Streifen bieten eine köstliche Kombination aus Honig und Dijon-Senf für ein herzhaftes Snack- oder Hauptgericht.
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Vorbereitungszeit 17 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 52 Minuten
Portionen: 4 Streifen
Gericht: Beilagen
Küche: Vegetarisch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Tofu-Streifen
  • 1 Paket Extra-Firm Tofu Für unterschiedliche Texturen kann auch fester oder weicher Tofu verwendet werden.
  • 1 Tasse Panko-Semmelbrösel Für eine glutenfreie Variante glutenfreie Semmelbrösel verwenden.
  • 0.5 Tasse Allzweckmehl Kann durch Kichererbsenmehl ersetzt werden.
Für die Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden, könnte jedoch die Textur beeinflussen.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Zwiebelflakes sind eine alternative Option.
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika kann für einen anderen Geschmacksakzent verwendet werden.
  • 0.5 Teelöffel Salz Meersalz oder koscheres Salz sind ebenfalls gute Alternativen.
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Weißer Pfeffer kann für einen subtileren Geschmack verwendet werden.
Für die Honig-Senf-Sauce
  • 3 Esslöffel Honig Ahornsirup ist eine vegane Alternative.
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf Gelber Senf kann als milderer Ersatz dienen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl ist ebenfalls geeignet.
Zum Backen
  • 1 Sprühstoß Kochspray Gewährleistet eine gleichmäßige Knusprigkeit ohne zusätzliches Öl.

Kochutensilien

  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Tuch

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Nimm den extra-festen Tofu aus der Verpackung, lasse ihn gut abtropfen und presse ihn zwischen zwei Geschirrhandtüchern oder unter einem schweren Gegenstand, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneide den Tofu anschließend in 2,5 cm breite Streifen.
  3. Mische die Panko-Semmelbrösel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer gut durch.
  4. In einer separaten Schüssel vermischst du den Honig, Dijon-Senf und das Olivenöl, bis eine glatte Sauce entsteht.
  5. Nehme jeweils einen Tofu-Streifen und tauche ihn zuerst in das Allzweckmehl, dann in die Honig-Senf-Sauce und schließlich in die Panade mit Panko.
  6. Lege die panierten Tofu-Streifen mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech.
  7. Sprühe die beschichteten Tofu-Streifen leicht mit Kochspray ein.
  8. Schiebe das Backblech in den Ofen und backe die Tofu-Streifen für 30-35 Minuten. Wende die Streifen nach der Hälfte der Zeit.
  9. Lass die fertigen Krosse gebackene Honig-Senf-Tofu-Streifen kurz abkühlen, bevor du sie servierst.

Nährwerte

Serving: 1StreifenCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 5gCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Lagere übrig gebliebene Tofu-Streifen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um sie bis zu 3 Tage frisch zu halten.

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