In einer großen Schüssel das Jumbo Lump Crab Meat, die Mayonnaise, das Old Bay Gewürz, den Dijon-Senf, das Ei, die frische Petersilie und die Brösel vorsichtig vermengen.

Forme aus der Mischung kleine Mounds, ähnlich der Größe von Baseballen, und lasse sie 15-20 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Heize den Ofen auf 218 °C (425 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Platziere die gekühlten Krabbenbomben auf dem Backblech und bestreiche die Oberseite mit geschmolzener Butter. Backe sie für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Sobald die Krabbenbomben gut gebräunt sind, lasse sie kurz abkühlen und garniere sie mit frischer Petersilie und Zitronenschnitzen.