In einer Rührschüssel kalten Frischkäse, gut abgetropftes Krabbenfleisch, fein gehackte Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver, Sojasauce, Salz und Pfeffer vermischen und gut umrühren.

Wenn Biskuitteig verwendet wird, diesen auf einer bemehlten Fläche auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen oder die Wantan-Wrapper abgedeckt halten.

Etwa einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigstücks geben, die Ränder des Teigs über die Füllung falten und fest zusammendrücken.

In einer großen Pfanne ausreichend Öl erhitzen, bis es 175°C erreicht.

Die vorbereiteten Bomben für 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind oder im Ofen bei 200°C etwa 10-12 Minuten backen.

Die fertigen Bomben mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.