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Koreanisches Steak-Sandwich

Koreanisches Steak-Sandwich mit Knoblauchmayo

Das Koreanische Steak-Sandwich vereint saftiges Ribeye-Steak und würzige Paprika mit Knoblauchmayonnaise zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 2 Sandwiches
Gericht: Fleischgerichte
Küche: Amerikanisch, Asiatisch, Koreanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Steak
  • 300 g Ribeye-Steak Substitution: Sirloin oder Flank-Steak können ebenfalls verwendet werden.
  • 3 EL Sojasauce Substitution: Flüssige Aminos oder Tamari für glutenfreie Option.
  • 1 EL Gochujang-Paste Menge nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
  • 1 TL Frischer Ingwer (gehackt)
  • 1 TL Heller Rohrzucker
  • 2 EL Reiswein Substitution: Weißwein oder Apfelessig in der Not.
  • 2 zehen Knoblauch
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 Stück Süßer Apfel (gerieben) Substitution: Birne für ähnliches Geschmacksprofil.
  • 1 EL Geröstetes Sesamöl
Für das Sandwich
  • 1 Stück Paprika (rot & gelb) Verschiedene Farben für Variation.
  • 4 Scheiben Dicker Brot (z.B. Tigerbrot) Substitution: Ciabatta oder Sauerteigbrot.
  • 2 EL Gesalzene Butter Zum Toasten.
  • 1 EL Sesamkörner Optionale Garnitur.
  • 150 g Reifer Cheddar-Käse Substitution: Monterey Jack oder pflanzlicher Käse.
  • 1 Stück Rote Zwiebel
  • 1 Stück Jalapeños Substitution: Eingelegte Jalapeños oder weglassen.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (Schalotten)
Für die Knoblauchmayonnaise
  • 100 g Mayonnaise
  • 2 EL Süße Chilisauce

Kochutensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritte
  1. Lege das Ribeye-Steak für 30 Minuten in das Gefrierfach, um es leichter schneiden zu können. Danach in dünne Streifen schneiden.
  2. Mische Sojasauce, Gochujang, gehackten Ingwer, Rohrzucker, Reiswein, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, geriebenen Apfel und Sesamöl in einer Schüssel. Steakstreifen marinieren lassen.
  3. Erhitze Öl in einer Pfanne bei hoher Temperatur und brate die Steakstreifen für 4-5 Minuten, bis sie karamellisiert sind. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und das Fleisch ruhen lassen.
  4. In derselben Pfanne rote und gelbe Paprika 2-3 Minuten braten, bis sie weich, aber noch knackig sind.
  5. Bestreiche das Brot mit Butter und schichte die Zutaten zwischen die Brotscheiben.
  6. Erhitze die Pfanne und brate das Sandwich 2-3 Minuten pro Seite, bis das Brot goldbraun und Käse geschmolzen ist.
  7. Vermische die Mayonnaise mit Knoblauch und süßer Chilisauce, dann die Sauce auf das Sandwich streichen.
  8. Das Sandwich diagonal schneiden und servieren.

Nährwerte

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 70mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notizen

Dieses Rezept vereint Aromen auf perfekte Weise und garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

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