Hähnchen marinieren: Mische die Sojasauce, den braunen Zucker, den Honig, das Gochujang, den Reisessig, das Sesamöl, den Knoblauch und den Ingwer zu einer Marinade. Füge die Hähnchenkeulen hinzu und lasse sie mindestens 20 Minuten marinieren.

Slaw zubereiten: Mische den grünen und roten Kohl sowie die Karotte. Bereite das Dressing zu und vermenge es mit dem Gemüse. Lass das Slaw im Kühlschrank ruhen.

Hähnchen braten: Erhitze die Pfanne und brate die Hähnchenkeulen für 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Brötchen rösten: Bestreiche die Brötchen mit Butter und röste sie in der Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Sandwich zusammenstellen: Lege die Hähnchenstücke auf die Brötchen, füge das Slaw hinzu und decke es mit der anderen Brötchenhälfte ab.