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koreanische geschmorte kartoffeln

Koreanische geschmorte kartoffeln schnell und einfach

Ein einfaches Rezept für koreanische geschmorte Kartoffeln (Gamja Jorim), die köstlich süß-salzig sind und in nur 30 Minuten zubereitet werden können.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Koreanisch
Calories: 170
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kartoffeln
  • 4 Stück Kartoffeln stärkehaltige oder wachsartige Sorten, rote neue Kartoffeln empfohlen
  • 2 Esslöffel Neutrales Öl z. B. Avocadoöl
Für die Glasur
  • 4 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 100 Milliliter Wasser

Kochutensilien

  • Non-Stick-Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kartoffeln gründlich waschen und in 2,5 cm große Stücke schneiden, beiseite stellen.
  2. Sojasauce, Zucker, Sesamöl und Wasser in einer Schüssel gut mischen.
  3. Öl in der Non-Stick-Pfanne erhitzen und Kartoffeln 5-6 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun sind.
  4. Die vorbereitete Soße über die Kartoffeln gießen, abdecken und 5-7 Minuten köcheln lassen.
  5. Deckel abnehmen und weiter kochen, bis die Flüssigkeit auf etwa die Hälfte reduziert ist.
  6. Kartoffeln auf Zartheit überprüfen, bei Bedarf Wasser hinzufügen und fertig garen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 170kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notizen

Direkt nach der Zubereitung servieren für die beste Textur und den idealen Geschmack.

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