Wasche die roten neuen Kartoffeln gründlich und schneide sie in etwa ein Zoll große Stücke.

In einer kleinen Schüssel vermischst du die Sojasauce, den Zucker, das Sesamöl und das Wasser gut miteinander.

Erhitze das Neutralöl in einer mittleren, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Kartoffelstücke hinzu und brate sie etwa 5 bis 6 Minuten an, bis sie leicht goldbraun sind.

Gieße die Sauce über die angebratenen Kartoffeln und decke die Pfanne ab. Lass die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten lang köcheln.

Nehme den Deckel ab und lasse die Flüssigkeit weiter köcheln, damit sie eindickt und eine glasierten Schicht bildet.

Überprüfe die Kartoffeln auf Garheit und bestreue sie vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen.