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Abegail

Kokosnuss-Tapioka-Pudding: Ein himmlisches Rezept entdecken!

Ein himmlisches Rezept für Kokosnuss-Tapioka-Pudding, der cremig und fruchtig ist.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 200 g Tapiokaperlen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 400 ml Wasser
  • 100 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Eine Prise Salz
  • Frisches Obst z. B. Mango oder Ananas zum Garnieren

Method
 

  1. Die Tapiokaperlen in einem Sieb abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  2. In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Die Tapiokaperlen hinzufügen und 10-15 Minuten kochen, bis sie transparent und weich sind. Gelegentlich umrühren.
  3. Die gekochten Tapiokaperlen abgießen und wieder in den Topf geben.
  4. Kokosmilch, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zu den Tapiokaperlen hinzufügen. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dickflüssig wird.
  5. Den Pudding in Schalen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
  6. Vor dem Servieren mit frischem Obst garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gSodium: 5mgFiber: 1gSugar: 20g

Notes

  • Für eine intensivere Kokosnote können Sie geröstete Kokosraspeln unter den Pudding mischen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten wie Beeren oder Kiwi für eine fruchtige Note.

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