Go Back
–+ servings
Abegail

Kohl- und Wurstsuppe: Probieren Sie unser Rezept!

Eine herzhafte und nahrhafte Suppe aus Kohl und Wurst, perfekt für kalte Tage.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Suppe
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Kopf Weißkohl gehackt
  • 300 g Wurst in Scheiben geschnitten
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
  2. Die Wurstscheiben hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Karotten und gehackten Kohl hinzufügen und alles gut vermischen.
  4. Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
  5. Die Suppe bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte

Serving: 1SchüsselCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 800mgFiber: 6gSugar: 5g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante kann die Wurst durch Tofu ersetzt werden.
  • Die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.

Tried this recipe?

Let us know how it was!