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Abegail

Kohl- und Wurstsuppe: Probieren Sie unser Rezept!

Eine herzhafte und nahrhafte Suppe aus Kohl und Wurst, perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 Kopf Weißkohl gehackt
  • 300 g Wurst in Scheiben geschnitten
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
  2. Die Wurstscheiben hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Karotten und gehackten Kohl hinzufügen und alles gut vermischen.
  4. Die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.
  5. Die Suppe bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 800mgFiber: 6gSugar: 5g

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann die Wurst durch Tofu ersetzt werden.
  • Die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.

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