Zerhacken Sie den Kohl in feine Streifen und würfeln Sie die Zwiebel. Legen Sie die geschnittenen Zutaten auf einen Teller bereit.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter. Geben Sie die Zwiebeln hinzu und dünsten Sie sie für etwa 3-4 Minuten.

Fügen Sie den geschnittenen Kohl in die Pfanne hinzu und würzen Sie ihn mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Kochen Sie alles für etwa 7-10 Minuten.

In einer großen Schüssel vermengen Sie das Mehl, Backpulver, Milch und das Ei. Rühren Sie alles gut um.

Löffeln Sie den Knödelteig vorsichtig in die köchelnde Kohlmischung. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles für etwa 10 Minuten dämpfen.

Nach 10 Minuten nehmen Sie den Deckel ab und überprüfen die Knödel auf ihre Garstärke.

Rühren Sie vorsichtig die Knödel und den Kohl zusammen und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie heiß.