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Abegail

Knuspriges Süß-Scharfes Koreanisches Hähnchen leicht gemacht!

Knuspriges Süß-Scharfes Koreanisches Hähnchen leicht gemacht!
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 kg Hähnchenflügel
  • 100 g Kartoffelstärke
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 250 ml Pflanzenöl zum Frittieren
  • 100 g Honig
  • 50 ml Sojasauce
  • 2 EL Gochujang koreanische Chilipaste
  • 1 EL Reisessig
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Wasser
  • 1 TL Sesamsamen zum Garnieren
  • 2 Frühlingszwiebeln gehackt, zum Garnieren

Method
 

  1. Die Hähnchenflügel in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Ingwerpulver gut vermengen.
  2. Die Kartoffelstärke über die Hähnchenflügel streuen und alles gut vermischen, bis die Flügel gleichmäßig bedeckt sind.
  3. In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180°C).
  4. Die Hähnchenflügel portionsweise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 8-10 Minuten pro Portion). Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  5. In einem kleinen Topf Honig, Sojasauce, Gochujang, Reisessig, Sesamöl und Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
  6. Die frittierten Hähnchenflügel in eine große Schüssel geben und die Sauce darüber gießen. Gut vermengen, sodass die Flügel gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
  7. Mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 20gCholesterol: 100mgSodium: 800mgFiber: 1gSugar: 20g

Notes

  • Für eine weniger scharfe Variante kann die Menge an Gochujang reduziert oder durch süße Chilisauce ersetzt werden.
  • Serviere das Hähnchen mit Reis oder einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.

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