Knuspriges Chili-Rindfleisch für dein nächstes Dinner

Knuspriges Chili-Rindfleisch, ein schnelles und köstliches Gericht, das jedem schmeckt und in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Hauptgericht

Cuisine: Asiatisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Fleisch

360 g dünn geschnittenes Rindfleisch Achte darauf, dass es dünn geschnitten ist, damit es gleichmäßig gart.
1 kleines Ei Bindet das Maismehl an das Fleisch.
4 EL Maismehl Kann durch Kartoffelstärke ersetzt werden.
¼ TL Salz Verstärkt den Geschmack.
¼ TL schwarzer Pfeffer Fügt milde Schärfe hinzu.
⅛ TL weißer Pfeffer Bietet subtile Schärfe.
4½ EL Sonnenblumenöl Ideal zum Frittieren.

Für die Sauce

1 mittlere Zwiebel Verleiht dem Gericht Süße und Textur.
1 rote Chili Bringt Schärfe; entkerne sie für mildere Variante.
1 TL geriebener Ingwer Fügt aromatische Wärme hinzu.
3 Knoblauchzehen Bringt einen robusten Geschmack.
2 EL Reisessig Sorgt für abgestimmte Säure.
3 EL dunkle Sojasauce Bietet reichhaltigen Geschmack.
2 EL Tomatenmark Trägt zur Dicke der Sauce bei.
6 EL Zucker Balanciert die Schärfe mit Süße.
2 EL Ketchup Verleiht der Sauce Süße und Umami.
2 EL süße Chilisauce Verbessert das Gericht mit Süße.

Equipment

Pfanne

Method

Step-by-Step Instructions

Fleisch vorbereiten: Schneide die dünn geschnittenen Sirloin-Steaks in feine Streifen. Füge das Ei hinzu und vermische alles gründlich.
Gewürze hinzufügen: Gib das Maismehl, Salz sowie Pfeffer zu der Fleisch-Ei-Mischung und vermenge alles sorgfältig.
ÖL erhitzen: Erhitze 3 Esslöffel Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei hoher Hitze.
Fleisch frittieren: Lass die Hälfte des marinierten Rindfleischs in das heiße Öl gleiten und frittiere es 5-6 Minuten.
Restliches Fleisch frittieren: Wiederhole den Frittierprozess mit den restlichen Rindfleischstreifen.
Gemüse anbraten: Reduziere die Hitze und gib die Zwiebel in die Pfanne. Brate sie für 2 Minuten an.
Würziges Aroma hinzufügen: Füge die Chili, Ingwer und Knoblauch hinzu und brate alles 30 Sekunden an.
Sauce zubereiten: Gib Reisessig, Sojasauce, Tomatenmark, Zucker, Ketchup und süße Chilisauce in die Pfanne und lasse es sprudeln.
Rindfleisch wieder hinzufügen: Gib das vorher frittierte Rindfleisch zurück in die Pfanne mit der Sauce.
Servieren: Serviere das Knusprige Chili-Rindfleisch sofort mit Nudeln oder Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Überfülle die Pfanne nicht beim Frittieren. Für schärfere Varianten mehr rote Chili verwenden. Frische Zutaten sind empfehlenswert.

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