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Knuspriges Buttermilch-Luftfrittier-Hühnchen

Knuspriges Buttermilch-Luftfrittier-Hühnchen Rezept

Entdecken Sie, wie Sie köstliches Knuspriges Buttermilch-Luftfrittier-Hühnchen zubereiten können, das außen knusprig und innen zart ist.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Marinierzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 5 Stunden
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 1000 g Hühnchenstücke Oberschenkel, Keulen oder Brust
Für das Hühnchen Marinade
  • 500 ml Buttermilch Alternativ Joghurt mit etwas Milch
Für die Panade
  • 2 TL Knoblauchpulver Für intensiveren Geschmack frischer, gehackter Knoblauch
  • 2 TL Zwiebelpulver Kann durch fein gehackte Zwiebeln ersetzt werden
  • 2 TL Paprika Für zusätzlichen Geschmack geräucherte Paprika verwenden
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Kann auch weißer Pfeffer verwendet werden
  • 250 g Allzweckmehl Für glutenfreies Mehl, wenn nötig
  • 1 TL Backpulver Weglassen, wenn selbst aufgegangenes Mehl verwendet wird
Für die Zubereitung
  • 1 Sprühdose Kochspray oder Olivenöl Verhindert das Ankleben

Kochutensilien

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Zubereitung
  1. Mischen Sie in einer großen Schüssel Buttermilch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer. Fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu und mariniert sie.
  2. In einer separate Schüssel das Allzweckmehl mit dem Backpulver vermischen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
  3. Heißluftfritteuse auf 193°C vorheizen und 5 Minuten laufen lassen.
  4. Hühnchen aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und in der Mehlmischung wälzen.
  5. Korbboden der Heißluftfritteuse mit Kochspray besprühen und Hühnchen in einer einzigen Schicht anrichten.
  6. Hühnchen 25-30 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden.
  7. Für knusprigeres Ergebnis Hühnchen ggf. für zusätzliche 3-5 Minuten frittieren.
  8. Hühnchen aus der Heißluftfritteuse nehmen und einige Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Ideal mit Coleslaw oder Kartoffelpüree servieren, um ein vollständiges Mahl zu genießen.

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