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Knuspriger Reissalat

Knuspriger Reissalat für frische Geschmacksexplosion

Ein knuspriger Reissalat, der frische Geschmacksexplosionen bietet und jeden begeistert. Perfekt für warme Tage und Grillfeiern.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Tassen Gekochter Sushi-Reis Am besten eignet sich ein Tag alter Reis für die perfekte Knusprigkeit.
  • 2-3 Esslöffel Neutrales Öl Pflanzen- oder Rapsöl.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Tamari kann als glutenfreie Alternative verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Sesamöl Unentbehrlich für das Dressing.
  • 1 Tasse Napa-Kohl Können mit anderen Blattsalaten wie Spinat ersetzt werden.
  • 1 Tasse Römersalat Können mit anderen Blattsalaten wie Spinat ersetzt werden.
  • 1 Tasse Geriebene Karotten Optionale Zugabe für zusätzlichen Crunch.
  • 1 Tasse Rote Paprika Kann durch Paprika jeder Farbe ersetzt werden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Schnittlauch kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1/2 Tasse Koriander Kann für einen milderen Geschmack weggelassen werden.
  • 1 Tasse Proteinwahl (Garnelen, Hähnchen, Tofu, Edamame) Wähle je nach diätetischen Vorlieben oder verfügbaren Resten.
Für das Dressing
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Veganer Mayo kann für eine pflanzliche Version verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Reisessig Apfelessig kann als Ersatz dienen.
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup Ahornsirup ist eine großartige vegane Option.
  • 1 Teelöffel Geriebener Ingwer Frisch ist am besten.
  • 2 Zehen gehackter Knoblauch Frisch ist am besten.
  • 1 Teelöffel Sriracha Je nach persönlicher Schärfetoleranz anpassen.
  • 2-3 Esslöffel Wasser Langsam hinzufügen, um die gewünschte Dicke zu erreichen.
Für die Garnitur
  • Sesamsamen Anpassbar basierend auf Geschmackspräferenzen.
  • zerdrückte Erdnüsse Verbessern die Präsentation.
  • gewürfelte Avocado Verbessern die Präsentation.
  • scharfe Mayo Verbessern die Präsentation.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Pfanne
  • Spatel
  • Kleine Schüssel

Method
 

Allgemeine Anweisungen
  1. Kombiniere den abgekühlten Sushi-Reis mit Sojasauce und Sesamöl in einer großen Schüssel. Rühre gut um und lasse die Mischung etwa 10 Minuten ruhen.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne etwa 2–3 Esslöffel neutrales Öl bei mittelhoher Hitze.
  3. Verteile die Reis-Mischung gleichmäßig in der heißen Pfanne und lasse sie 5–7 Minuten ohne Rühren braten.
  4. Nutze einen Spatel, um den Reis vorsichtig umzudrehen und koche die andere Seite weitere 5–7 Minuten.
  5. Nimm den knusprigen Reis aus der Pfanne und lasse ihn einige Minuten abkühlen. Breche ihn in mundgerechte Stücke.
  6. Mische in einer großen Schüssel den Napa-Kohl, Römersalat, geriebene Karotten, rote Paprika, Frühlingszwiebeln und Koriander.
  7. Koche dein gewähltes Protein und füge es der Mischung hinzu.
  8. Verquirle in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Honig, Ingwer, Knoblauch und Sriracha für das Dressing.
  9. Füge, wenn nötig, Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz des Dressings zu erreichen.
  10. Gib das vorbereitete Protein in die Schüssel mit den grünen Zutaten und mische alles vorsichtig.
  11. Gieße das Dressing über die Mischung und vermische alles leicht, bis alles gut bedeckt ist.
  12. Füge den knusprigen Reis kurz vor dem Servieren hinzu und mische sanft.
  13. Serviere den Knusprigen Reissalat sofort, garniert nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 50IUVitamin C: 60mgCalcium: 4mgIron: 8mg

Notes

Verwende Tag-alten Reis für die perfekte Knusprigkeit und füge den knusprigen Reis erst kurz vor dem Servieren hinzu.

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