Go Back
–+ servings
Knusprige Zerdrückte Rosenkohl

Knusprige Zerdrückte Rosenkohl für jeden Anlass

Knusprige Zerdrückte Rosenkohl sind eine gesunde, schmackhafte Beilage, die mit Parmesan überzogen ist und jeden am Esstisch begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rosenkohl
  • 500 g Rosenkohl Frisch oder gefroren, frisch sorgt für mehr Knusprigkeit!
Für das Dressing
  • 1 EL Olivenöl Ersetzen Sie es durch Avocadoöl für einen anderen Geschmack!
Für den Belag
  • 100 g Geriebener Parmesan Je mehr Käse, desto knuspriger wird der Rosenkohl!
Für die Würze
  • 1 TL Salz Betont den Geschmack der Zutaten.
  • 1 TL Pfeffer Fügt eine leichte Schärfe hinzu.
  • 1 TL Knoblauchpulver Gibt den Rosenkohl ein köstliches Aroma.

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Große Schüssel
  • Glas oder Tasse

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C (450°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wenn Sie frische Rosenkohl verwenden, schneiden Sie die unteren Enden ab, entfernen Sie beschädigte Blätter und waschen Sie sie gründlich.
  3. Kochen oder dämpfen Sie die Rosenkohl für etwa 8-10 Minuten, bis sie gabelzart sind.
  4. Geben Sie die vorbereiteten Rosenkohl in eine große Schüssel und träufeln Sie Olivenöl darüber. Fügen Sie Gewürze nach Geschmack hinzu und mischen Sie gut.
  5. Verteilen Sie die gewürzten Rosenkohl auf dem Backblech und drücken Sie sie vorsichtig mit einem Glas leicht flach.
  6. Streuen Sie den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die zerdrückten Rosenkohl.
  7. Backen Sie die Rosenkohl 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  8. Entnehmen Sie die Rosenkohl aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 750IUVitamin C: 120mgCalcium: 200mgIron: 2.5mg

Notes

Frische Rosenkohl sorgt für die beste Knusprigkeit. Behalten Sie die Rosenkohl während des Backens im Auge.

Tried this recipe?

Let us know how it was!