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Knusprige Mini-Blühzwiebeln

Knusprige Mini-Blühzwiebeln aus der Heißluftfritteuse

Knusprige Mini-Blühzwiebeln sind der perfekte gesunde Snack, der mit leckerem Geschmack und einer tollen Textur überzeugt.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Einweichzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 18 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Zwiebeln
  • 500 g Kleine Zwiebeln Wähle feste Zwiebeln, die gut ihre Form halten.
  • 100 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl ist eine gute Ersatzoption.
  • 50 g Maisstärke Kann weggelassen werden, hat aber positiven Einfluss auf die Konsistenz.
Für den Teig
  • 2 Eier Dienen als Bindemittel; Flax-Eier sind eine vegane Alternative.
  • 100 g Paniermehl Panko-Paniermehl sorgt für maximalen Crunch.
Für die Gewürze
  • 1 TL Paprika Fügt Süße und Farbe hinzu.
  • 1 TL Knoblauchpulver Gibt intensives Aroma.
  • 1 TL Zwiebelpulver Verstärkt den Zwiebelgeschmack.
  • 1 TL Salz Essenzen für den Geschmack, kann angepasst werden.
  • 1 TL Pfeffer Für eine würzige Note.
Für die Zubereitung
  • 1 Sprühstoß Ölspray Wichtig für eine goldene, knusprige Textur.

Kochutensilien

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zwiebeln vorbereiten: Schäle die kleinen Zwiebeln und schneide oben einen kleinen Teil ab; schneide sie vertikal ein.
  2. Einweichen: Lege die geschnittenen Zwiebeln in Eiswasser und lasse sie 30 Minuten einweichen.
  3. Teig vorbereiten: Vermische Allzweckmehl, Maisstärke, Gewürze, gib die Eier dazu und rühre alles gut um.
  4. Zwiebeln beschichten: Tauche die Zwiebeln in den Teig und wälze sie in Pankobröseln.
  5. Heißluftfritteuse vorheizen: Vorheizen auf 190 °C für gleichmäßiges Garen.
  6. Frittieren: Platziere die Zwiebeln im Korb, sprühe sie mit Öl ein und lasse sie 15-18 Minuten garen.
  7. Servieren: Lass die knusprigen Mini-Blühzwiebeln abkühlen und genieße sie warm.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 8mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Die Zubereitung mit einem scharfen Messer und der richtige Umgang mit dem Eiswasser sind entscheidend für ein gutes Ergebnis.

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