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Knusprige Knoblauchbutter-Tofu-Bissen

Knusprige Knoblauchbutter-Tofu-Bissen für jeden Tag

Knusprige Knoblauchbutter-Tofu-Bissen sind eine schnelle, gesunde und köstliche pflanzliche Mahlzeit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Bissen
Gericht: Beilagen
Küche: pflanzlich
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Tofu
  • 400 g Extra-fester Tofu Kann durch Tempeh oder Blumenkohl ersetzt werden.
  • 100 g Maisstärke Glutenfrei wählen, wenn nötig.
  • 200 ml Neutrales Öl (z.B. Traubenkernöl) Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 100 g Vegane Butter Oder normale Butter.
  • 3 zehen Knoblauch Frisch ist am besten.
  • 50 ml Sojasauce Oder Tamari.
  • 2 EL Zitronensaft Kann durch Essig ersetzt werden.
  • 1 TL Geräucherte Paprika Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Rote-Pfeffer-Flakes Optional.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • eine Handvoll Frische Petersilie Kann durch andere Kräuter ersetzt werden.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Den extra-festen Tofu 15 Minuten lang abtropfen lassen und pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In Würfel schneiden.
  2. Die Tofuwürfel mit Salz, Pfeffer, geräucherter Paprika und Maisstärke vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
  3. In einer Pfanne neutrales Öl erhitzen, die panierten Tofuwürfel hinzufügen und 7-10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  4. Vegane Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, gehackten Knoblauch anbraten und Sojasauce, Zitronensaft und rote Pfefferflocken hinzufügen.
  5. Die Tofuwürfel zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wälzen. 1-2 Minuten ziehen lassen.
  6. Die Knusprigen Knoblauchbutter-Tofu-Bissen sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Perfekt als Snack oder Hauptgericht. Am besten frisch servieren, um die Knusprigkeit zu bewahren.

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