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Knusprige Knoblauch-Dorschbissen mit cremigem Zitronen-Kräuter-Dip

Knusprige Knoblauch-Dorschbissen mit Dip zaubern

Lernen Sie, wie Sie köstliche Knusprige Knoblauch-Dorschbissen mit cremigem Zitronen-Kräuter-Dip zubereiten können. Ein gesunder Snack für jeden Anlass!
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Bissen
  • 500 g Dorschfilets Hauptquelle für zartes Eiweiß
  • 100 g Weizenmehl Als Panade
  • 1 TL Knoblauchpulver Kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden
  • 1 TL Paprika Für Farbe und Geschmack
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für besten Geschmack
  • 2 Stück Eier Als Bindemittel
  • 100 g Panko-Brösel Für knusprige Textur
  • 500 ml Pflanzenöl Zum Frittieren
Für den Dip
  • 200 g Mayonnaise Basis für cremigen Dip
  • 100 g Griechischer Joghurt Für angenehme Säure
  • 1 EL Zitronensaft Frische
  • 1 TL Zitronenschale Für zusätzliche Frische
  • 1 EL Frischer Dill Kann durch andere Kräuter ersetzt werden
  • 1 EL Petersilie Für Kräuternote
  • 1 zehe Knoblauch (gehackt) Gibt frischen Geschmack

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Mischlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer flachen Schüssel das Weizenmehl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
  2. In einer zweiten Schüssel die Eier kräftig verquirlen.
  3. Die Dorschfilets in gleichmäßige Stücke schneiden und in der Mehl-Mischung wenden.
  4. Die panierten Dorschstücke in das heiße Öl geben und 3-4 Minuten frittieren.
  5. Die Dorschbissen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller übertragen.
  6. In einer Schüssel die Mayonnaise, den griechischen Joghurt, Zitronensaft, Zitronenschale, Dill, Petersilie und gehackten Knoblauch gut vermengen.
  7. Die knusprigen Dorschbissen zusammen mit dem cremigen Dip servieren.

Nährwerte

Serving: 100gCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notizen

Öltemperatur prüfen, Pfanne nicht überfüllen, Dipp-Geschmack anpassen.

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