Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Streifen (ca. 1 cm breit) schneiden.

In einer Schüssel das Ei verquirlen und den geriebenen Käse, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen.

Auf jeden Blätterteigstreifen einen Löffel der Käsemischung geben und die Ränder leicht umklappen.

Die Käse-Sticks auf das Backblech legen und mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen. Nach Belieben mit Sesam oder Mohn bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Sticks goldbraun und knusprig sind.

Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.