Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen

Entdecke dieses Rezept für knusprige Hähnchenstreifen, die im Ofen gebacken und nicht frittiert werden – gesund und voller Geschmack!

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 12

Einlegezeit 40

Gesamtzeit 1 22

Portionen: 4 Stücke

Gericht: Geflügelgerichte

Küche: Deutsch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Für die Hähnchenstreifen

500 g Hähnchenbrustfilets Kann durch Hähnchenunterkeulen ersetzt werden.
1.5 TL Salz Verbessert den Geschmack und sorgt für Saftigkeit.

Für die Panade

2.5 Tassen Panko-Brotkrümel Sorgt für die knusprige Kruste.
2 EL Öl Unterstützt das Röstverhalten.
2 Stück Große Eier Binden die Panade.
2 EL Wasser Hilft, die richtige Teigkonsistenz zu erreichen.
0.5 Tasse Mehl Bildet die Basis für den Teig.
1 TL Zwiebelpulver Fügt Tiefe und Geschmack hinzu.
0.25 TL Knoblauchpulver Verstärkt den Geschmack.
0.25 TL Schwarzer Pfeffer Gibt eine subtile Würze.

Kochutensilien

Backblech
Schüssel
Mikrowelle

Method

Schritte

Mische die Hähnchenbrustfilets mit 1½ bis 3 Teelöffeln Salz in einer Schüssel und lasse sie für 30–40 Minuten im Kühlschrank einlegen. Nach der Einlegezeit die Hähnchenstreifen gründlich abspülen und abtrocknen.
Heize den Ofen auf 175°C vor. Vermische die Panko-Brotkrümel mit 2 Esslöffeln Öl und röste sie im Ofen für 8–10 Minuten.
In einer großen Schüssel die Eier, 2 Esslöffel Wasser, ½ Tasse Mehl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Hähnchenstreifen gründlich abtrocknen, in den Teig tauchen und anschließend in den gerösteten Panko-Brotkrümeln wälzen.
Die panierten Hähnchenstreifen auf ein Backblech legen und bei 220°C für 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Hähnchenstreifen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann sofort mit Dips servieren.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gVitamin A: 2IUCalcium: 4mgIron: 10mg

Notizen

Vorbereitung im Voraus möglich. Ungewürzte Streifen können im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahrt werden.

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