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Crispy breakfast rolls with scrambled eggs and bacon

Knusprige Frühstücksrollen mit Rührei und Speck

Diese knusprigen Frühstücksrollen mit Rührei und Speck sind ein schnelles schmackhaftes Frühstück.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Rollen
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Rollen
  • 4 Stück Tortillas Weizentortillas oder glutenfreie Maistortillas
  • 100 g Cheddar Käse Für scharfen Geschmack
  • 100 g Mozzarella Käse Für schmelzende Füllung
Für die Füllung
  • 4 Stück Eier Biologische Eier für besten Geschmack
  • 200 g Rindfleischspeck Schmackhafte Variante zu Schweinebauch
  • Gewürze (spezielle Mischung) Nach Geschmack anpassen

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Ofen
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schlage die Eier in eine Schüssel und würze sie mit der speziellen Gewürzmischung. Verquirle die Eier gründlich.
  2. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Rindfleischspeck für 5-7 Minuten.
  3. Füge die vorbereiteten Eierschalen und die Speckstücke in eine große Schüssel. Streue Cheddar- und Mozzarella-Käse dazu.
  4. Lege die Tortillas flach aus und verteile die Eierspeck-Mischung gleichmäßig auf jede Tortilla. Rolle diese fest auf.
  5. Heize den Ofen auf 180°C vor und backe die Rollen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Serviere die frisch gebackenen Rollen sofort, während sie warm sind.

Nährwerte

Serving: 1RolleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUCalcium: 15mgIron: 8mg

Notizen

Frische Zutaten und Gewürze verbessern den Geschmack der Rollen.

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