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Knusprige Bang Bang Hähnchen Schüssel

Knusprige Bang Bang Hähnchen Schüssel für Zuhause

Ein Genuss der Knusprigen Bang Bang Hähnchen Schüssel vereint amerikanische und thailändische Aromen in einem schnellen Gericht.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Marinierzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Amerikanisch, Thailändisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hühnchenoberkeulen ohne Knochen
  • 250 ml Buttermilch Kann durch Naturjoghurt mit Wasser ersetzt werden.
  • 100 g Mehl Für glutenfreie Optionen kann Reis Mehl verwendet werden.
  • 50 g Speisestärke Sorgt für zusätzliche Knusprigkeit.
  • 2 TL Knoblauchpulver Kann weggelassen werden.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Vorliebe anpassen.
  • 500 ml Pflanzenöl Kann durch Raps- oder Erdnussöl ersetzt werden.
Für die Bang Bang Sauce
  • 200 g Mayonnaise
  • 100 g Süße Chilisauce
  • 2 EL Honig
  • 2 TL Sriracha-Sauce Nach Belieben anpassen.
  • 1 EL Limettensaft Frisch ist am besten.
Für die Schüssel
  • 200 g Jasminreis Kann durch andere Reissorten ersetzt werden.
  • 100 g Geriebener Kohl
  • 100 g Karotten
  • 100 g Gurke
  • 1 Stück Avocado Kann weggelassen werden.
  • 2 Stängel gehackte Frühlingszwiebeln
  • 20 g gehackter Koriander
  • 2 Stück Limettenkeile Zum Servieren.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Thermometer
  • Schaumkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchenoberkeulen in mundgerechte Stücke schneiden und in Buttermilch marinieren für mindestens 15 Minuten.
  2. Mehl, Speisestärke, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne auf 175 °C erhitzen.
  4. Mariniertes Hähnchen aus der Buttermilch nehmen und in der Mehlmischung wälzen.
  5. Das panierte Hähnchen in Chargen für 3-4 Minuten frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist.
  6. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Honig, Sriracha und Limettensaft vermengen.
  7. Jasminreis auf Tellern anrichten und mit geriebenem Kohl, Karotten und Gurken belegen.
  8. Bang Bang Sauce über die Hähnchenstücke träufeln und garnieren mit Avocadoscheiben, Frühlingszwiebeln und Koriander.
  9. Mit Limettenkeilen servieren.

Nährwerte

Serving: 1SchüsselCalories: 650kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notizen

Die Schüssel sollte sofort serviert werden, damit der Crunch erhalten bleibt. Gemüse getrennt halten bis zum Servieren.

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