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Knoblauchsuppe

Knoblauchsuppe: Schnelle und gesunde Küche

Knoblauchsuppe ist eine herzhafte, glutenfreie Suppe, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und reich an aromatischem Knoblauch und geräuchertem Paprika ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl oder Butter ersetzt werden.
  • 8-10 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch sorgt für das beste Aroma.
  • 113 g altes Brot Frisches Brot kann vorher geröstet werden.
  • 1 Esslöffel geräuchertes Paprika Reguläres Paprika kann als Ersatz verwendet werden.
  • 6-7 Tassen Gemüsebrühe Für glutenfrei die Gemüsebrühe wählen.
Für die Eier
  • 4 große Eier Schlagen und langsam hinzufügen.
  • Salz Nach Geschmack anpassen.
  • Pfeffer Nach Geschmack anpassen.

Kochutensilien

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und dünste ihn 2-3 Minuten lang, bis er aromatisch und leicht goldbraun ist.
  2. Rühre das geräucherte Paprika unter den angebratenen Knoblauch und lasse alles für etwa eine Minute anbraten.
  3. Gib dann das alte, gewürfelte Brot dazu und wende alles gut, sodass das Brot das Öl und die Gewürze aufnimmt.
  4. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und zerdrücke das Brot mit einem Löffel.
  5. Bringe die Mischung zum Simmern und lasse sie 10 Minuten kochen.
  6. Schaffe mit einem Löffel einen sanften Strudel in der kochenden Suppe und gieße vorsichtig die geschlagenen Eier hinein.
  7. Probiere die Suppe und passe die Würze mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack an.
  8. Serviere die Knoblauchsuppe heiß in Schalen, garniert mit einem Spritzer Olivenöl.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Diese Suppe ist perfekt für kalte Winterabende und eignet sich hervorragend als schnelle, nährstoffreiche Mahlzeit oder Snack.

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