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Knoblauchsuppe

Knoblauchsuppe für Seele und Immunsystem

Eine köstliche Knoblauchsuppe, die deinem Immunsystem einen willkommenen Boost gibt und perfekt für kalte Nächte ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Best recipes
Küche: Französisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 10 Zehen Knoblauch geröstet
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel gewürfelt
  • 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe vorzugsweise natriumarme
  • 1 Tasse Schlagsahne oder Milch/Hafersahne bei Bedarf
  • 2 EL Olivenöl zum Sautieren
  • 1 TL Frischer Thymian oder alternativ Rosmarin/Lorbeerblätter
  • 4 Scheiben Krustenbrot zum Dippen
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben schwarzer Pfeffer
  • nach Belieben Frische Kräuter oder Croutons zum Garnieren

Kochutensilien

  • Ofen
  • Topf
  • Stabmixer
  • Alufolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Knoblauchsuppe
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Röste die ungeschälten Knoblauchzehen in Alufolie für 30 Minuten.
  2. Erhitze Olivenöl in einem Topf und brate die Zwiebel 5-7 Minuten lang, bis sie glasig ist.
  3. Presse den gerösteten Knoblauch in den Topf und füge Brühe und Thymian hinzu. Lass alles sanft simmern.
  4. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 15-20 Minuten köcheln.
  5. Püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
  6. Rühre die Schlagsahne ein und würze mit Salz und Pfeffer.
  7. Serviere die Suppe in Schalen und garniere mit Kräutern oder Croutons.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notizen

Die Knoblauchsuppe kann im Voraus zubereitet werden und entwickelt mit der Zeit einen intensiveren Geschmack.

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