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Abegail

Knoblauch-Soja-Glasierte Tofu-Spieße: Ein Genuss!

Knoblauch-Soja-Glasierte Tofu-Spieße sind eine köstliche und gesunde Option für Grillabende oder als Snack.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g fester Tofu
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig oder Agavendicksaft
  • 2 EL Sesamöl
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL frischer Ingwer gerieben
  • 1 TL Chili-Flocken optional
  • 1 Paprika in Stücke geschnitten
  • 1 Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 8 Holzspieße vorher in Wasser eingeweicht

Method
 

  1. Den Tofu in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Honig (oder Agavendicksaft), Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Chili-Flocken vermengen.
  3. Die Marinade über den Tofu gießen und gut vermischen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  4. Während der Tofu mariniert, die Paprika und Zucchini vorbereiten.
  5. Nach der Marinierzeit den Tofu, die Paprika und Zucchini abwechselnd auf die Holzspieße stecken.
  6. Eine Grillpfanne oder einen Grill vorheizen und die Spieße von jeder Seite 5-7 Minuten grillen, bis sie goldbraun sind.
  7. Die restliche Marinade während des Grillens über die Spieße pinseln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 12gSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 5g

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Spieße mit geröstetem Sesam bestreuen.
  • Ersetzen Sie das Gemüse durch Ihre Lieblingsgemüsesorten, wie Champignons oder Zwiebeln, um die Spieße zu variieren.

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