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Abegail

Knoblauch-Parmesan-Nudeln: Köstliches Rezept entdecken!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Knoblauch-Parmesan-Nudeln, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 2 -3 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 250 g Spaghetti
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 60 ml Olivenöl
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Chiliflocken optional
  • 2 Esslöffel frische Petersilie gehackt

Method
 

  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Das Wasser salzen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  3. Die gekochten Spaghetti abgießen und dabei etwas Nudelwasser aufbewahren. Die Nudeln in die Pfanne mit dem Knoblauchöl geben.
  4. Parmesan, Salz, Pfeffer und Chiliflocken (falls verwendet) hinzufügen. Gut umrühren, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind. Falls die Nudeln zu trocken erscheinen, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen.
  5. Die gehackte Petersilie unterrühren und die Nudeln sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 15mgSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

  • Für eine cremigere Variante kann man einen Schuss Sahne oder Frischkäse hinzufügen.
  • Füge gebratenes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu, um das Gericht zu verfeinern und mehr Farbe zu bringen.

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