Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Parmesan, Knoblauch, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce gut vermengen.

Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate (ca. 10x10 cm) schneiden.

In die Mitte jedes Teigquadrats einen Esslöffel der Hackfleischmischung geben.

Die Ränder des Teigs mit Wasser bestreichen, dann die Ecken zur Mitte klappen und gut zusammendrücken, um die Bällchen zu verschließen.

Die Bällchen auf das Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.