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Knoblauch Kurkuma Reis

Knoblauch Kurkuma Reis für ein bunteres Essen

Dieses Rezept für Knoblauch Kurkuma Reis kombiniert aromatischen Knoblauch und Kurkuma zu einer gesunden Beilage, die jedes Gericht aufwertet.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhen 5 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Indisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Reis
  • 200 g Basmati Reis Gründlich abspülen
  • 3 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 1 TL Gemahlener Kurkuma Nicht verbrennen
  • 2 EL Olivenöl Kann ersetzt werden
  • 1 TL Salz Nach Geschmack
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer Optional
  • 600 ml Wasser oder Gemüsebrühe Für besseren Geschmack
  • 1 EL Frische Petersilie Zum Garnieren, optional

Kochutensilien

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis gründlich abspülen. Spüle den Basmati Reis in einem feinen Sieb unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
  2. Knoblauch anbraten. Erhitze zwei Esslöffel Olivenöl in einem Topf und brate den Knoblauch für etwa 1 Minute an.
  3. Gewürze toasten. Füge gemahlenen Kurkuma, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und röste die Gewürze für ca. 30 Sekunden.
  4. Reis hinzufügen. Gib den abgetropften Basmati Reis in den Topf und rühre ihn gut durch.
  5. Flüssigkeit zugeben. Gieße 600 ml Wasser oder Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen.
  6. Kochen lassen. Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse den Reis für 15–20 Minuten köcheln.
  7. Ruhen lassen. Nimm den Topf vom Herd und lasse den Reis für weitere 5 Minuten abgedeckt ruhen.
  8. Servieren und garnieren. Lockere den Reis mit einer Gabel auf und garniere ihn mit frisch gehackter Petersilie.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 3gVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notizen

Reis gründlich abspülen, damit er nicht klebrig wird. Knoblauch nicht bräunen, um Bitterkeit zu vermeiden.

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