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Knoblauch Hühnchen Lo Mein

Knoblauch Hühnchen Lo Mein in 30 Minuten

Ein schnelles und schmackhaftes Knoblauch Hühnchen Lo Mein, das in 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 1 lb Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen Hauptprotein, das für Textur und Substanz sorgt.
  • 1 Esslöffel Sojasauce Fügt Umami-Geschmack und Feuchtigkeit hinzu.
  • 1 Teelöffel Maisstärke Hilft, das Hähnchen zart zu machen.
  • 1 Teelöffel Sesamöl Trägt zu einem reichen, nussigen Aroma bei.
Für die Nudeln
  • 8 oz Lo Mein Nudeln oder Spaghetti Basis des Gerichts.
Für das Gemüse
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Zum Anbraten.
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt Sorgt für eine starke aromatische Basis.
  • 1 Tasse geschnittene Paprika Fügt Farbe und Süße hinzu.
  • 1 Tasse geriebene Karotten Bringt Crunch und Süße.
  • 1 Tasse Zuckerschoten oder Schneerosen Trägt Frische und Textur bei.
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben Für Garnitur und milden Zwiebelgeschmack.
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben (optional) Fügt Wärme und Tiefe zum Geschmack hinzu.
Für die Soße
  • 3 Esslöffel Sojasauce Vertieft das Geschmacksprofil.
  • 1 Esslöffel Austernsauce Sorgt für einen glanzvollen Abschluss.
  • 1 Esslöffel Hoisinsauce Fügt Süße und Komplexität hinzu.
  • 1 Teelöffel brauner Zucker Balanciert die herzhaften Aromen mit Süße.
  • 1/4 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser Für Flüssigkeit in der Soße.
  • 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl Verstärkt die Nussigkeit des Gerichts.

Kochutensilien

  • Wok oder große Pfanne
  • Kochtopf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das in dünne Scheiben geschnittene Hähnchen in einer Schüssel mit der Sojasauce, Maisstärke und dem Sesamöl gut vermengen. Lass es für etwa 5–10 Minuten marinieren.
  2. Bereite währenddessen die Lo Mein Nudeln laut Packungsanweisung zu. Koche sie in einem großen Topf mit kochendem Wasser für etwa 4–5 Minuten, bis sie al dente sind.
  3. In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Soße gründlich vermischen und beiseite stellen.
  4. Erhitze in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze das Pflanzenöl und gib das marinierte Hähnchen hinzu. Brate es für etwa 5–7 Minuten.
  5. Im gleichen Wok den gehackten Knoblauch und optionalen Ingwer für 30 Sekunden anbraten, dann das Gemüse hinzufügen und für 3–4 Minuten sautieren.
  6. Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und gieße die vorbereitete Sauce darüber. Lass alles bei niedriger Hitze für 1–2 Minuten köcheln.
  7. Füge die zuvor gekochten Nudeln und die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und umrühren. Erhitze das Ganze noch für 1–2 Minuten.
  8. Das Knoblauch Hühnchen Lo Mein sofort auf Tellern anrichten und bei Bedarf mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notizen

Lagere Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Sie bleiben bis zu 3 Tage frisch.

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