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Knoblauch Hähnchen Lo Mein

Knoblauch Hähnchen Lo Mein in 30 Minuten

Leckeres Knoblauch Hähnchen Lo Mein Rezept, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel Kann durch Garnelen, Tofu oder Rindfleisch ersetzt werden.
Für die Nudeln
  • 250 g Lo Mein Nudeln Oder Spaghetti; folge den Packungsanweisungen.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika Nach Geschmack.
  • 2 Stück geriebene Karotten Für zusätzliche Nährstoffe.
  • 150 g Zuckererbsen oder Schneerbsen Frische Textur.
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln Für Garnierung.
Für die Sauce
  • 4 EL Sojasauce Oder glutenfreie Sojasauce.
  • 2 EL Austernsauce Kann durch Pilzsauce ersetzt werden.
  • 2 EL Hoisinsauce
  • 1 EL brauner Zucker Oder Honig.
  • 100 ml Hühnerbrühe oder Wasser
  • 1 EL geröstetes Sesamöl Vorsichtig erhitzen.
Zur Verfeinerung
  • 4 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 1 EL frischer Ingwer Optional.
  • 2 EL Speiseöl Zum Sautieren.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Wok
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Speisestärke und einem Spritzer Sesamöl vermengen. 5-10 Minuten ruhen lassen.
  2. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Lo Mein Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten (ca. 4-5 Minuten). Abgießen und mit Sesamöl vermengen.
  3. Alle Sauce-Zutaten gut vermischen und beiseite stellen.
  4. Eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen und das mariniertes Hähnchen 5-7 Minuten braten.
  5. Im verbliebenen Öl Knoblauch und Ingwer 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
  6. Paprika, geriebene Karotten und Zuckererbsen in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse frisch und bissfest ist.
  7. Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und die Sauce darüber gießen. 1-2 Minuten köcheln lassen.
  8. Die gekochten Nudeln und geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und vorsichtig vermengen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 75mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 900IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notizen

Für das beste Ergebnis frisches Gemüse verwenden und die Sauce nach Geschmack anpassen.

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