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Knoblauch geröstetes Gemüse

Knoblauch geröstetes Gemüse: Gesund und Einfach

Dieses Knoblauch geröstete Gemüse ist eine gesunde Beilage, die mit knackigem Gemüse und aromatischem Knoblauch jeden Abend aufwertet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Gemüse
  • 200 g Brokkoliröschen Verwendbar: Zucchini
  • 200 g Blumenkohlröschen Verwendbar: Romanesco
  • 150 g Karotten, in Scheiben Verwendbar: Süßkartoffeln
  • 1 Stück Rote Paprika, gehackt Verwendbar: Grüne Paprika
  • 1 Stück Gelbe Paprika, gehackt Kann weggelassen werden
Für das Würzen
  • 3 EL Olivenöl Verwendbar: Avocadoöl
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Verwendbar: Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz Anpassung je nach diätetischen Bedürfnissen möglich
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer empfohlen
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Oregano: dreimal so viel
  • 1 TL Getrockneter Thymian Frischer Thymian kann auch verwendet werden
  • 2 EL Frische Petersilie, gehackt Verwendbar: Basilikum

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
  2. Gemüse gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  3. Vorbereitetes Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen. Gut vermischen.
  4. Gewürztes Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
  5. Gemüse 25 bis 30 Minuten rösten. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
  6. Das geröstete Gemüse mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 400mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 600IUVitamin C: 90mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Das Knoblauch geröstete Gemüse ist eine gesunde Beilage mit geringem Aufwand und viel Geschmack. Variationen sind willkommen!

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