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Abegail

Klassischer Pilaw mit Reis und Gemüse für Feinschmecker!

Ein klassischer Pilaw mit Reis und Gemüse, perfekt für Feinschmecker!
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Orientalisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Langkornreis
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 1 Paprika gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Den Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke.
  2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  3. Die gewürfelten Karotten und Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
  4. Den Reis in den Topf geben und kurz mit dem Gemüse anbraten, bis er leicht glasig wird.
  5. Die Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Alles gut umrühren.
  6. Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Pilaw bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
  7. Den Topf vom Herd nehmen und den Pilaw 10 Minuten ruhen lassen. Danach mit einer Gabel auflockern.
  8. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 6gSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

  • Für eine herzhaftere Variante können Sie gebratene Hähnchenstücke oder Kichererbsen hinzufügen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Erbsen oder Zucchini für zusätzliche Farben und Nährstoffe.

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