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Kirschen-Schneeball-Kekse

Kirschen-Schneeball-Kekse: Himmlische Versuchung

Kirschen-Schneeball-Kekse sind zarte, buttrige Köstlichkeiten, die an frisch gefallenen Schnee erinnern und perfekt für festliche Anlässe sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 42 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Best recipes
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 225 g ungesalzene Butter zimmerwarm
  • 100 g Puderzucker plus extra für die Beschichtung
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt optional Mandel- oder Kokosnuss-Extrakt
  • 250 g Allzweckmehl gut gesiebt
  • 0.5 TL Salz
  • 150 g getrocknete sauer Kirschen grob gehackt
  • 100 g Pekannüsse oder Walnüsse grob gehackt
Für die Dekoration
  • 50 g zusätzlicher Puderzucker

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Butter weich machen, Mehl sieben, Kirschen und Nüsse hacken.
  2. Butter und Zucker cremig rühren: Butter in einer Schüssel mit Zucker glatt rühren.
  3. Aromen hinzufügen: Vanille und optional andere Extrakte hinzufügen.
  4. Trockene Zutaten vermengen: Mehl und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Mehl zur Buttermischung geben: Die Mehlmischung vorsichtig unterheben.
  6. Kirschen und Nüsse unterheben: Kirschen und Nüsse vorsichtig einarbeiten.
  7. Teig kühlen: Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten bis 1 Stunde kühlen.
  8. Ofen vorheizen: Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Backblech vorbereiten.
  9. Kekse formen: Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das Backblech legen.
  10. Kekse backen: Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  11. Abkühlen lassen: Kekse 5 Minuten ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter transferieren.
  12. Erste Beschichtung: Warme Kekse in Puderzucker wälzen.
  13. Vollständig abkühlen lassen: Kekse 30 Minuten bis 1 Stunde abkühlen lassen.
  14. Zweite Beschichtung: Abgekühlte Kekse erneut in Puderzucker wälzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Vermeiden Sie das Übermischen des Teigs, um die Zartheit zu bewahren. Rösten Sie die Nüsse für mehr Geschmack.

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