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Kimchi gebratenem Reis

Kimchi gebratenem Reis für schnelles Abendessen

Ein schnelles, schmackhaftes Rezept für Kimchi gebratenem Reis, ideal für ein einfaches Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Koreanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 2 Esslöffel Kochöl Erdnuss- oder Traubenkernöl empfohlen
  • 1-2 Tassen Kimchi Überreifes, veganes Kimchi verwenden
  • 1-2 Esslöffel Gochujang Würzige Paste, in Maßen verwenden
  • 2 Tassen gekochter Reis Abgekühlter Reis vom Vortag
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1-2 Esslöffel Sesamöl Am Ende hinzufügen
Für die Toppings (Optional)
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Fein gehackt
  • 1 Esslöffel Sesamsamen Geröstet
  • 1 Esslöffel Furikake Japanisches Gewürz

Kochutensilien

  • große Pfanne oder Wokpfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erwärme eine große Pfanne oder eine Wokpfanne bei mittlerer Hitze. Gib Kochöl hinzu und warte, bis es flimmert.
  2. Füge das überreife Kimchi, Gochujang, schwarzen Pfeffer und Zucker hinzu. Rühre für etwa 3-4 Minuten.
  3. Integriere den gekochten Reis in die Pfanne und brate ihn für etwa 5-7 Minuten.
  4. Füge optional Sesamöl und Frühlingszwiebeln hinzu. Rühre gut um.
  5. Serviere den Reis sofort in Schalen und garniere nach Belieben mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 55gProtein: 9gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 600mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notizen

Ideal für Resteverwertung und anpassbar mit weiteren Zutaten.

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