Keto Gurken-Ranch-Crack-Salat für den Sommer

Dieser Gurken-Ranch-Crack-Salat ist eine erfrischende, herzhafte, keto-freundliche Wahl, die perfekt für Sommerbarbecues geeignet ist.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 7

Gesamtzeit 17

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Beilagen

Küche: Keto, Salate

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Für den Salat

2 Stück Gurken englische oder kleine Gurken
150 g Scharfer Cheddar Käse alternative: Gouda
200 g Gekochter Bacon frisch zubereitet
200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
1 packung Trockenes Ranch-Gewürz achten auf glutenfrei
1 Stück Rote Zwiebel in kaltem Wasser einweichen
2 EL Frischer Dill oder getrockneter Dill
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Für die Garnitur

2 EL Frische Kräuter Petersilie oder Schnittlauch
50 g Nüsse Mandeln oder Walnüsse

Kochutensilien

Pfanne
Schüsseln

Method

Schritt für Schritt

Bacon braten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze, gib den Bacon hinein und brate ihn für 5–7 Minuten knusprig.
Gurken vorbereiten: Gurken waschen und in 0,6 cm dicke Runden schneiden.
Dressing zubereiten: Sauerrahm mit dem Ranch-Gewürz vermengen bis die Mischung cremig ist.
Zutaten kombinieren: Gurken, Cheddar, Bacon, Zwiebel und Dill in einer großen Schüssel vermischen.
Dressing hinzufügen: Ranch-Dressing über die Mischung gießen und sanft wenden.
Würzen und servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 14gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 40mgSodium: 450mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notizen

Frische Zutaten verwenden, Dressing und Salat getrennt aufbewahren bis zum Servieren, um die Frische zu erhalten.

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