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Kekse

Kekse: Traditionelle italienische Osterkekse einfach selbst gemacht

Diese traditionellen italienischen Kekse sind leicht, süß und perfekt für Ostern.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 18 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: Best recipes
Küche: Italienisch
Calories: 76
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 150 g Kristallzucker Alternativ Kokoszucker verwenden.
  • 2 tl Backpulver
  • 1 prise Salz Etwas mehr bei ungesalzener Butter.
  • 1 tl Zitronenschale Frisch ist am besten.
  • 1 Großes Ei Kann durch Flachsemmel oder Chia-Ei ersetzt werden.
  • 100 g Butter Leichtes Olivenöl ist eine gesündere Option.
  • 100 ml Milch 2% empfohlen, für milchfrei Mandel- oder Sojamilch verwenden.
Für den Guss
  • 200 g Puderzucker Menge je nach gewünschter Dicke anpassen.
  • 50 ml Zitronensaft Frisch gepresst für besten Geschmack.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Gabel
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 150° C (300° F) vor und bereiten Sie ein Backblech vor.
  2. Geben Sie das Allzweckmehl, den Kristallzucker, das Backpulver, das Salz und die Zitronenschale in eine große Schüssel. Vermengen Sie gründlich.
  3. Bildung Sie eine Mulde in der trockenen Mischung und fügen Sie das Ei, die geschmolzene Butter und die Milch hinzu.
  4. Legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn sanft, bis er glatt und geschmeidig ist.
  5. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke und rollen Sie jedes Stück in dünne Stränge.
  6. Legen Sie die geformten Kekse auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie für 15-18 Minuten.
  7. Lassen Sie die Kekse auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  8. Bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie Puderzucker, Zitronensaft und Milch vermengen.
  9. Träufeln Sie die Zitronenglasur über die Kekse.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 76kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 4gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Achten Sie darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, um Überbräunung zu vermeiden. Verwenden Sie immer frische Zutaten für den besten Geschmack.

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