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Käsekuchen Muffins mit Quark

Käsekuchen Muffins mit Quark: Der perfekte Genuss

Käsekuchen Muffins mit Quark sind saftig, schnell zubereitet und der perfekte Genuss für jede Kaffeepause.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Muffinteig
  • 250 g Quark alternativ griechischer Joghurt
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier große Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 Päckchen Backpulver frisch
  • 1 Prise Salz verleiht Geschmack
  • 100 g geschmolzene Butter oder pflanzliches Öl
Für die Dekoration (optional)
  • Puderzucker Puderzucker für die Bestäubung
  • Frische Früchte Beeren oder Pfirsiche als Topping
  • Schlagsahne Schlagsahne für servieren

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Quark, Zucker, Eier und Vanillezucker cremig rühren.
  3. Mehl, Backpulver und Salz zu der Quarkmasse hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  4. Geschmolzene Butter einrühren, bis keine Butterstreifen sichtbar sind.
  5. Muffinformen zu zwei Dritteln mit Teig füllen.
  6. Muffins 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Muffins einige Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf einem Gitterrost vollständig auskühlen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 300IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht übermixen und Quark gut abtropfen lassen für beste Ergebnisse.

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