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Käsecreme. Mit Käsekraut.

Käsecreme mit Käsekraut: Vegane Genussvielfalt

Käsecreme mit Käsekraut bietet einen köstlichen veganen Aufstrich, ideal für Snacks oder als Dip.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 7 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 22 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilagen
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 250 g Butter oder Alsan Verwendung von veganer Butter für eine ganz pflanzliche Option.
  • 450 g Crème fraîche oder Creme Vega Ersetzen Sie sie durch Kokoscreme für eine rein pflanzliche Variante.
  • 250 g Magerquark oder Sojaquark/Soja Skyr Auch nicht-dairy Joghurt eignet sich hervorragend als Alternative.
  • 0.5 TL Salz Nach persönlichen Vorlieben anpassen.
Für den besonderen Geschmack
  • 20 Blätter Käsekraut Verwenden Sie frische, kräftige Blätter für ein intensiveres Aroma.

Equipment

  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Frische Käsekrautblätter gründlich waschen und in feine Stücke schneiden.
  2. Butter, Crème fraîche und Magerquark in den Mixer geben und eine Prise Salz hinzufügen. 7 Minuten bei 70 °C auf Stufe 4 mixen.
  3. Käsekrautblätter vorsichtig unter die fertige Käsecreme heben.
  4. In einen luftdichten Behälter umfüllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  5. Käsecreme nach dem Kühlen servieren, ideal als Aufstrich oder Dip.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten für das beste Aroma nutzen und die Konsistenz beim Mixen im Auge behalten.

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