Go Back
–+ servings
Karottenkuchenrolle mit Frischkäsefrosting

Karottenkuchenrolle mit Frischkäsefrosting lecker und einfach

Die Karottenkuchenrolle mit Frischkäsefrosting ist ein köstlicher und einfacher Dessert-Hit für besondere Anlässe.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Abkühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Best recipes
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 3 Stück Eier oder durch Leinsamenmehl ersetzen
  • 200 g Zucker oder Kokoszucker
  • 100 ml Pflanzenöl oder ungesüßter Apfelmus
  • 300 g Geriebene Karotten bereits gerieben oder frisch
  • 150 g Weißes Mehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 TL Gewürze (Zimt, Muskatnuss, Ingwer)
Für das Frosting
  • 200 g Frischkäse oder pflanzlicher Frischkäse
  • 100 g Ungesalzene Butter oder vegane Butter
  • 250 g Puderzucker oder Erythrit

Kochutensilien

  • Jelly-Roll-Blech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Küchentuch

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und ein Jelly-Roll-Blech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier und Zucker in einer großen Schüssel für etwa 2-3 Minuten schaumig schlagen. Pflanzenöl und Vanilleextrakt unterrühren.
  3. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Nach dem Mischen vorsichtig in die feuchte Mischung und die geriebenen Karotten falten.
  4. Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen und 12-15 Minuten backen.
  5. Kuchen stürzen, abkühlen lassen und rollen.
  6. Frischkäsefrosting zubereiten und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
  7. Kuchen vorsichtig erneut aufrollen und in Scheiben schneiden.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Variiere das Rezept nach deinem Geschmack und genieße es frisch!

Tried this recipe?

Let us know how it was!