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Karibisches Hühnchen und Reis

Karibisches Hühnchen und Reis für dein Abendessen

Dieses Rezept für Karibisches Hühnchen und Reis vereint tropische Aromen in einem schnellen One-Pan-Gericht.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Karibisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hühnchen
  • 4 Stück Hähnchenschenkel mit Knochen für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder dein bevorzugtes Öl
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 Teelöffel frischer Thymian oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Allgewürz
  • 1 Teelöffel Paprika oder Cayennepfeffer nach Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Cayenne oder scharfe Soße optional
Für den Reis
  • 1 Tasse Langkornreis Jasmin- oder Basmati-Reis empfohlen
  • 1 Dose Kokosmilch ungesüßt
  • 2 Tassen Hühnchenbrühe
  • 1 Stück Rote Paprika gewürfelt
  • 1 Stück Grüne Paprika gewürfelt
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln gehackt

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Patte die Hähnchenschenkel trocken und würze sie mit Salz, Pfeffer, Allgewürz und Paprika. Lass sie für 10 Minuten ruhen.
  2. Erhitze Olivenöl in der Pfanne und brate die Hähnchenschenkel für 5-6 Minuten auf der Hautseite an.
  3. Wende die Schenkel und brate sie für weitere 2-3 Minuten, dann nimm sie aus der Pfanne.
  4. Füge Knoblauch, Frühlingszwiebeln und die gewürfelten Paprika hinzu und sauté für 2-3 Minuten.
  5. Gib den Langkornreis dazu und rühre um. Füge Kokosmilch und Hühnchenbrühe hinzu und zum Köcheln bringen.
  6. Lege die Hähnchenschenkel auf den Reis und decke die Pfanne ab. Lass es für 20-25 Minuten köcheln.
  7. Entferne den Deckel in den letzten 5 Minuten, um die Hähnchenhaut knusprig zu machen.
  8. Nehme die Pfanne vom Herd und garniere mit Frühlingszwiebeln. Serviere heiß.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notizen

Für zusätzliche Aromen das Hühnchen über Nacht marinieren oder das Gericht mit Lieblingsgemüse variieren.

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