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Karibisches Hähnchen und Reis Ein-Pfannen-Gericht

Karibisches Hähnchen und Reis Ein-Pfannen-Gericht

Ein köstliches karibisches Hähnchen und Reis Ein-Pfannen-Gericht voller Aromen und Vielfalt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Ruhzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Geflügelgerichte
Küche: Karibisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchen (ohne Knochen, ohne Haut) Kann durch Kichererbsen oder Tofu ersetzt werden.
Für die Basis
  • 400 ml Kokosmilch Kann durch Sahne oder ungesüßte Mandelmilch ersetzt werden.
  • 250 g Langkornreis Kann durch Naturreis oder Quinoa ersetzt werden.
  • 500 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe für vegetarische Variante.
Für das Gemüse
  • 1 Paprika (rot und grün) Kann durch andere Paprikas oder Zucchini ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 400 g Tomaten aus der Dose Frische Tomaten können ebenfalls verwendet werden.
Für die Gewürze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Allspice
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL geräucherte Paprika
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Cayennepfeffer

Kochutensilien

  • große tiefe Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen würzen: Würzen Sie die Hähnchenteile auf beiden Seiten großzügig mit Salz, Pfeffer, Allspice, Thymian, geräucherter Paprika, Zimt und Cayennepfeffer.
  2. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen tiefen Pfanne und braten Sie die gewürzten Hähnchenteile 3-4 Minuten auf jeder Seite an.
  3. Zwiebeln und Knoblauch sautieren: Geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne und sautieren Sie sie 2-3 Minuten lang.
  4. Paprika hinzufügen: Fügen Sie die Paprika hinzu und lassen Sie sie weitere 2 Minuten kochen.
  5. Reis anrösten: Streuen Sie den Reis in die Pfanne und rühren Sie 1-2 Minuten um.
  6. Flüssigkeiten hinzufügen: Gießen Sie die Brühe, Kokosmilch und Tomaten in die Pfanne und rühren Sie gut um.
  7. Kochen und simmern: Bringen Sie das Gemisch zum Kochen und decken Sie die Pfanne ab, um 20-25 Minuten köcheln zu lassen.
  8. Ruhen lassen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen.
  9. Servieren und garnieren: Garnieren Sie das Gericht mit grünen Zwiebeln und Koriander oder Petersilie und servieren Sie es heiß.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notizen

Für beste Ergebnisse Hähnchen einige Stunden marinieren.

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