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Kardamomgewürzte Blaubeermuffins

Kardamomgewürzte Blaubeermuffins für jeden Anlass

Diese Kardamomgewürzten Blaubeermuffins sind die perfekten Köstlichkeiten für jeden Anlass, mit süßer Blaubeermarmelade und einer feinen, saftigen Textur.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Ruhzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 58 Minuten
Portionen: 12 Muffins
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Teig
  • 250 g Allzweckmehl Alternative: glutenfreie Mehlmischung
  • 150 g Brauner Zucker Alternative: Weißer Zucker
  • 1 TL Koscheres Salz
  • 2 TL Backpulver Überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum
  • 1 TL Gemahlener Kardamom Alternative: Zimt oder Muskatnuss
  • 150 ml Vollmilch Alternative: Pflanzenmilch
  • 100 g Schmand oder Griechischer Joghurt Alternative: zusätzliche Milch verwenden
  • 80 ml Geschmacksneutrales Öl Alternative: geschmolzene Butter
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional: Vanillepaste verwenden
  • 150 g Blaubeermarmelade Sie können jede Marmelade verwenden
Zuckerguss
  • 100 g Puderzucker Alternative: zuckerfreier Süßstoff
  • 2 TL Fein zerstoßene gefriergetrocknete Blaubeeren Alternative: Blaubeermarmelade

Kochutensilien

  • Muffinform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel oder Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und Muffinform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Rührschüssel vermengen.
  3. Nasse Zutaten in einer mittleren Schüssel vermengen.
  4. Nasse Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und vorsichtig vermischen.
  5. Muffinförmchen bis zur Hälfte mit Teig füllen, Blaubeermarmelade hinzufügen und mit Teig abdecken.
  6. Muffins 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Muffins aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  8. Zuckerguss zubereiten und über die abgekühlten Muffins träufeln.

Nährwerte

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 3mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notizen

Teig nicht übermixen, Muffins eventuell 20 Minuten ruhen lassen.

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