Spüle den Reis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist, und koche ihn in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser für ca. 15-20 Minuten.

Erhitze das Sesamöl in einem großen Topf und brate die Hähnchenschenkel für 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun sind.

Füge die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und sauté für 2-3 Minuten.

Gib die Sojasauce und den braunen Zucker in den Topf und lasse die Mischung 2-3 Minuten köcheln.

Füge die Hühnerbrühe hinzu und lasse das Gericht bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln.

Serviere die Hähnchen über dem warmen Reis, garniere mit grünen Zwiebeln und optional mit Gemüse.