In einer Rührschüssel die ungesalzene Butter und die Zucker miteinander cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist. Fügen Sie dann den Apfelcider sowie die Gewürze hinzu und rühren Sie gut um. Nach und nach das Mehl hinzufügen, bis es gerade so eingearbeitet ist, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten. Gegebenenfalls die gehackten Trockenäpfel unterheben.

Nehmen Sie kleine Portionen des Teigs und wickeln Sie sie um die Karamellstücke, sodass sie vollständig eingehüllt sind. Achten Sie darauf, dass das Karamell gut verpackt ist.

Stellen Sie das Backblech mit den Kugeln für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Backen Sie die Karamell Apfel Cider Kekse für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und leicht fest sind.

Nach dem Backen lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Blech ruhen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.