Zutaten
Kochutensilien
Method
Schritte
- Bringe einen großen Topf mit ausreichend Salzwasser zum Kochen. Füge die Capellini-Pasta hinzu und koche sie, bis sie al dente sind, etwa 2-3 Minuten. Gieße sie in ein Sieb ab und lasse sie ausdampfen.
- Presse den Saft von zwei Zitronen in eine Schüssel. Mische den Zitronensaft mit 4 Esslöffeln Olivenöl, 1 Teelöffel Knoblauchpulver und einer Prise Salz. Rühre gut um.
- Übertrage die abgetropfte Capellini-Pasta in eine große Schüssel. Übergieße sie mit dem Dressing, füge die halbierten Trauben-Tomaten, Kapern und Parmesan hinzu.
- Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren füge frische Basilikumblätter und Zitronenabrieb hinzu, mische vorsichtig und serviere mit Zitronenschnitzen.
Nährwerte
Notizen
Der Salat kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und ist im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
