Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Koche die Capellini-Nudeln gemäß der Packungsanweisung al dente, etwa 3-5 Minuten.

Während die Nudeln kochen, presse den Saft von zwei Zitronen in eine Schüssel. Füge 4-5 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Knoblauchpulver und eine Prise Salz hinzu. Verquirle die Zutaten gut.

Gieße die gekochten Capellini-Nudeln in ein Sieb, lasse sie kurz abkühlen und gib sie in eine große Schüssel.

Gieße das Dressing über die warmen Nudeln und füge die halbierten Grape-Tomaten, die Kapern und den frisch geriebenen Parmesan hinzu. Mische alles vorsichtig.

Decke die Schüssel ab und stelle den Salat für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

Rühre vor dem Servieren die frischen Basilikumblätter und etwas Zitronenschale unter. Serviere mit Zitronenschnitzen.